Fazer uma substancial variedade de espetinhos de churrasco é fundamental para inaugurar um negócio com bases seguras.
Mesmo assim a discussão pode existir para muitos: que tipo de carne de churrasco devo servir?
A verdade é que varia muito do que você deseja oferecer para o seu freguês e ainda assim o tipo de consumidor que você tem.
Fazer uma pesquisa prévia de mercado e examinar aonde você irá abrir seu businnes pode descrever para você que configuração será desejado para o seu empreendimento e o que você deverá oferecer nele.
Nem sempre adianta investir em carnes muito caras, por exemplo, se a sua clientela, ou seja, aquele que mais está presente em seu ponto, não possui condição para pagar por isso.
Contudo, lembre-se: apresentar opções de acordo com seu público não quer dizer, que será um churrasquinho de qualidade ruim.
Algumas características são essenciais para elaborar um espetinho ou churrasco de sucesso:
Evite optar por carnes duras
opte por carnes com poucas gorduras
Atente para carnes que possuem nervos.
Ainda bem que fazer acompanhamento para churrasco é menos difícil do que fazer o churrasco propriamente dito.
Se for você mesma preparar, isso vai te garantir economia, mas atenção pois a principal coisa a se fazer, é a compra da carne.
Para você ter acerto e não ter nenhum problema de oferecer carne dura, decida entre dois tipos de carne, o Miolo de Alcatra ou a Fraldinha, essas são opções que com certeza vai garantir uma carne suculenta ao preparar o seu espetinho.
Tempere pelo menos com um dia antes do churrasco para que a carne esteja no sabor, e fique atento na quantidade, pois com a festa acontecendo, não dará tempo de você fazer todo o preparo de novo.
O espeto no palito é o tipo de churrasco que mais indico para fazer, é somente ficar de olho no ponto certo da carne, só não deixe a carne virar carvão, pois a sua fama de churrasqueiro ruim vai se propagar rapidinho, rs. Mestre do Espetinho.
Se o seu evento for mais do que 50 amigos, a a coisa boa do espetinho, é que você consegue pré-assá-lo e armazenar em uma caixa térmica, desse modo é possível manter controle e assegurar que os convidados não fiquem a espera da carne ficar preparada na churrasqueira.
Essa idéia é muito utilizada por empresas com experiência em buffet de Churrasco, principalmente para festas de grande tamanho.
o que acompanhar no para churrasco: quais os melhores?
O acompanhamento para churrasco deve ser do agrado da maioria, pois tem quem não goste de laranja e tem quem não goste de vinagrete.
Para Aprender todas as dicas de como preparar espetinhos gourmet e lucrativos.
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